5 fripturi pentru masa de Paste

Friptura de curcan cu verdeata

Ingrediente necesare pentru friptura de curcan cu verdeata:

• 600g piept de curcan sau muschiulet vitel
• 2 linguri mustar iute
• 1 ceapa uscata (alba sau rosie)
• 1 legatura ceapa verde
• 1 legatura marar
• 1 legatura patrunjel
• 5 linguri ulei
• sare, piper

Mod de preparare friptura de curcan cu verdeata:

Curatam ceapa uscata, o tocam si o calim intr-o lingura de ulei. Cand s-a rumenit, adaugam mustarul si mai lasam pe foc 1-2 minute. Dupa acest timp, punem si ceapa verde, mararul si patrunjelul tocate marunt, condimentam cu sare si piper, omogenizam si lasam sa-si astepte randul.

Taiem carnea, o batem cu ciocanul pentru snitele si condimentam fileurile cu sare si piper. Pe fiecare bucata de carne asezam cam o lingura din amestecul de verdeturi si impachetam in jurul umpluturii, folosind o scobitoare ca sa fixam marginile. Asezam fripturile in tava unsa cu ulei, o acoperim cu folie de aluminiu si dam la cuptorul incalzit la 220 de grade, pentru 10 minute. Dupa acest timp, scoatem folia de aluminiu si mai lasam in 15-20 minute, sa se rumeneasca.

Am servit aceste fripturi cu un tian de legume, iar 100 de grame au aproximativ 230 de calorii.

Aceasta reteta a fost recomandata de blogul furnicuti.blogspot.ro/