Timp de preparare: 80 - min
Dificultate: medie
Ingrediente necesare pentru sarmale de post:
- 200g cuburi soia
- 2 morcovi
- 4 cepe medii
- 200 g orez
- 2 verze murate
- 1 ardei gras
- 50 g ciuperci
- 100 ml ketchup
- 300 ml bulion
- 20 ml ulei
- 1 legatura patrunjel
- 1 legatura marar
- 3 foi de dafin
- sare
- piper
- boia dupa gust
Mod de preparare sarmale de post:
Se curata ceapa si morcovii si se toaca marunt. Soia se inmoaie in 0.5 l apa clocotita. Se pun apoi la calit ceapa si morcovii si se mai adauga putina apa, verdeata tocata marunt, orezul spalat, ketchup-ul si se lasa pe foc pana scade complet. Se condimenteaza cu sare, piper, verdeata si/sau boia, se adauga si ciupercile taiate si se amesteca. In paralel, se toaca si cuburile de soia pana se obtine o compozitie omogena si se adauga peste amestecul deja pregatit. Din acesta se iau bucatele potrivite si se ruleaza in foile de varza. Se asaza la baza cratitei in care gatim putina varza tocata marunt. Peste aceasta se pun radial sarmalele. Deasupra acestora se pune din nou un strat de varza tocata. Se pun si cateva foi de dafin. Se acopera sarmalele cu putin ketchup si apa si se lasa la foc mediu sa fiarba. Apoi se baga la cuptorul incins pentru aproximativ 40 -45 de minute. Daca scade prea mult zeama se mai poate adauga apa. Se servesc calde, eventual cu mamaliguta.
O reteta propusa de: Diana Gabriela Arfir (Diana_September)
Dincolo de nopțile nedormite – Inegalitatea tăcută cu care se confruntă comunitatea LGBT+
Studiu: 11% dintre români nu merg niciodată la evenimente culturale! Lipsa timpului și a banilor sunt principalele motive
Frica de stomatolog, o realitate ignorată: 75% dintre români se plâng de o sănătate orală proastă - sau foarte proastă
Între un copil de 14 ani și un bărbat de 40 de ani NU există o relație de iubire. Nu a fost o poveste de dragoste. A fost abuz.