Mancare de fasole

Daca tot in ultima perioada incercam sa mancam mai putina carne in familie, m-am gandit sa va propun o reteta de Mancare de fasole, buna si usor de facut, plus ca este o reteta de post / reteta vegetariana si poate fi pregatita atat cu carne cat si fara, gustul la aceasta reteta de mancare de fasole este garantat in ambele cazuri.

Ingrediente mancare de fasole:

• fasole boabe uscate – 500 gr
  
• ceapa – 2 buc
• morcov – 1 buc
• frunze de dafin – 3
• bulion – 2 linguri
• marar – o legatura
• ulei pentru calit ceapa – 2 linguri
• sare si piper dupa gust

Din aceste ingrediente vor iesi 5 portii de mancare de fasole.

Timpul de preparare a retetei de mancare de fasole:

• inmuierea boabelor de fasole – 10 ore;
• fierberea fasolelor – 1 – 1,5 ore.

Modul de preparare mancare de fasole:

1. Pentru inceput, punem fasolele trecute printr-un jet de apa, la inmuiat pentru 10 ore. Bineinteles, se pot pune direct la fiert, dar va dura mult mai mult pana vor fi gata.
2. Apoi intr-o oala destul de incapatoare, asezam fasolele inmuiate, o ceapa curatata si taiata in patru, morcovii curatati si ei taiati in doua. Le lasa totul la un foc potrivit pentru o ora, maxim 1,5 ore, iar periodic se verifica daca este suficienta apa. Fasolele sunt fierte in momentul cand sunt sfaramacioase.
3. Intr-o tigaie punem uleiul, tocam ceapa marunt si o punem la calit. Dupa un minut se pune si bulionul, mestecam, iar cand bulionul isi schimba culoarea stingem aragazul. Din oala cu fasole scoatem morcovii, ceapa si frunzele de dafin. Punem ceapa calita si bulionul, mestecam bine si lasam totul la fiert pentru inca 5 minute. Se potriveste de sare si piper.
4. In acest timp, spalam mararul si il tocam marunt il aruncam deasupra fasolelor, mestecam bine, stingem aragazul si punem capacul. Lasam totul pentru 5 minute.
5. Merge alaturi de niste muraturi Mmmmm! Bun tare !

Va urez pofta buna la aceasta mancare de fasole!

Mai multe retete gustoase puteti descoperi pe blogul culinare.tv

Garbo

Ultima actualizare: 30 Noiembrie -0001 @ 12:11

• 
• 

Mai multe despre Garbo