Clatite cu carne

Festivalul Zmeielor, eveniment Asia Fest, transformă Mamaia într-o destinație a culturii și gastronomiei asiatice

30 Iunie 2026

Clătite pufoase cu iaurt și afine: micul dejun rapid care pare desert de vacanță

26 Iunie 2026

11 Iulie 2011 publicat în Retete culinare

Iata o reteta interesanta de clatite cu carne!

Dificultate: redusa

Ingrediente:

Pentru clatite:

300ml lapte
3 oua
150 gr faina
un varf de cutit sare

Pentru umplutura:

300 gr carne tocata
200 gr ciuperci
1 buc ardei gras
1 buc ceapa
un varf de cutit busuioc
sare si piper
smantana

Mod de preparare:

Pentru inceput, pregatim compozitia din clatite amestecand toate ingredientele enumerate mai sus cu un mixer pana devine omogenizata. Tocam ceapa marunt si o calim intr-o tigaie pentru 5 min, iar apoi punem ciupercile. Lasam totul sub capac pentru aproximativ 10 min. Eventual se poate adauga si un strop de apa, dar ciupercile vor lasa si ele la randul lor sucul lor. La final, punem si carnea tocata, ardeiul gras taiat cuburi, amestecam bine, iar apoi punem si condimentele cu mirodenii. Lasam totul sub capac pentru aproximativ 15 minute. Ne apucam de pregatirea clatitelor (gasiti pasii exacti la reteta culinara de Clatite cu branza . Odata terminate de copt clatitele, le vom umple, una cate una, cu umplutura de carne si ciuperci. In fiecare clatite se vor pune aprox. 2-3 linguri de compozitie, iar apoi vor fi rulate conform imaginilor de mai jos. Aveti grija la rularea lor, deoarece s-ar putea rupe. Pentru aceasta din start facem compozitia de clatite putin mai groasa. Intr-un vas yena, uns cu putin unt, punem una cate una si deasupra presaram parmezan / grana / cascaval. In cuptorul preincalzit la 180 de grade punem clatitele la copt pentru 20 de minute. Acestea se vor servi calzi impreuna cu cateva linguri de smantana.