Reteta de post: Spanac cu ciuperci si mamaliguta

Musaca de cartofi: rețeta tradițională românească cu un gust desăvârșit

3 Decembrie 2024

Rețetă spanac congelat - Preparare simplă și delicioasă

5 Februarie 2025

10 Martie 2011 publicat în Retete culinare

Dupa cum am promis am revenit cu o alta reteta de post, poate nu are aspectul cel mai atragator dintre mancaruri, dar cu siguranta este foarte sanatoasa si care ar trebui consumata macar de cateva ori pe an, deoarece spanacul (sau ca inlocuitor urzica) este foarte bogat in fier.

Ingrediente:

cateva ciuperci oricare ar fi ele, eu am folosit champinion
spanac, proaspat sau congelat
cativa catei de usturoi sau usturoi granulat
faina de porumb pentru mamaliguta.

Mod de preparare:

Dat fiind ca am folosit spanac congelat, primul lucru care l-am facut a fost sa-l decongelez printr-o baie de aburi, apa care am pus-o la fiert dedesubt o voi folosi la legarea amestecului.
Apoi am tocat ciupercile si le-am tras putin in tigaie, dupa care le-am scaldat in jumatate de pahar de vin, peste care am turnat spanacul decongelat mai inainte.
Am asezonat cu sare, piper si usturoi granulat, am adaugat cateva linguri din apa de care va ziceam la inceput plus o lingura-doua de faina de grau pentru ingrosare, apoi si le-am mai lasat in tigaie timp de 5-10 minute maxim la foc mic si amestecand continuu.
Pentru acest preparat am alaturat si o mamaliguta, ca sa mearga mai bine.
Si cam asta a fost reteta mea de post si nu numai...