Clatite colorate

Crinul păcii - Ghid complet de îngrijire. De ce e bine să-l ai în casă?

21 Mai 2025

Rețetă delicioasă de somon la cuptor cu legume: ghid complet

13 Noiembrie 2024

11 Februarie 2011 publicat în Retete culinare

O reteta interesanta de clatite colorate

Timp de preparare: 1 ora si 10 minute (complexitate redusa).

Ingrediente:

Aluat:

400 g faina alba
1 zahar vanilat
3 oua,
800 ml apa minerala
un praf de sare
1 lingura de ulei
cateva picaturi colorant alimentar(am folosit rosu la o parte din aluat si galben la cealalta parte)

Umplutura:

350 g urda
2 galbenusuri
3-4 linguri de zahar
2 vanilii
1 linguri de smantana
1 legatura marar verde tocat marunt.

Prajit: ulei

Mod de preparare:

Intr-un vas, amestecam apa, ouale batute, faina, 1 plic vanile, 1 praf sare, 1 lingura ulei. Impartim aluatul in 2 parti, in 2 vase diferite, intro parte adaugam cateva picaturi colorant rosu alimentar, amestecam bine, dam la rece 1/2 de ora. La fel procedam si cu cealalta parte de aluat in care am adaugat cateva picaturi de colorant alimentar galben. Pana aluatul sta le rece, pregatim umplutura de urda. Intrun castron, razuim urda, adaugam galbenusurile, zaharul, vanilia, smantana, mararul tocat marunt, amestecam totul bine, dam la rece. Acum e timpul sa coacem clatitele. Intro tigaie adaugam 2 lingurite de ulei, incingem uleiul si punem un polonic de aluat, il coacem pe ambele parti. Asa procedam pana coacem tot aluatul, dar, atentie sa ungem tava cu ulei, inainte de fiecare clatita. Scoatem clatitele pe un platou si cand sunt gata toate, umplem fiecare clatita cu urda, o rulam si o asezam pe farfurie. La fel procedam si cu cealalta jumatate de aluat in care am adaugat cateva picaturi de colorant alimentar galben. Pt cine este interesat, asa arata clatitele mele colorate.