Tocana porcului

Pornește într-o călătorie către bucătăria uimitoare și istoria bogată a Mardinului

21 Octombrie 2024

Chimion - beneficii, utilizări și diferența față de chimen

29 Mai 2025

8 Februarie 2011 publicat în Retete culinare

De cativa ani buni nu am ma taiat porc, insa in amintirea vremurilor frumoase (cand eram multi in familie, pe cand existau bunici -adica parintii mei, iar copiii nostri erau mai mici), am cumparat carne si am facut tocana porcului asa cum o pregatea mama.

Intotdeauna la tocana porcului nu lipsea mamaliga si varza murata sau zeama de varza. Anul acesta zeama de varza a fost foarte gustoasa si frumos colorata pt ca in butoiasul cu varza am pus si o varzuca rosie.

Timp de preparare: 1 ora.

Ingrediente:

1 kg si jumatate pulpa de porc
sare
apa(100 ml)
piper macinat
cimbru uscat
usturoi
untura de porc

Mod de preparare:

Carnea se spala, se taie bucatele, se pune la prajit cu 100 ml apa, se presara cu sare grunjoasa, se amesteca nereu in cratita sa nu se lipeasca. Se gateste la foc domol. Este gata cand furculita intra cu usurinta in bucatelele de carne.

Daca ati ales carne mai slaba, puteti adauga putina untura de porc sau ulei in timpul prepararii. Se aseaza bucati de carne in farfurii si se presara cu piper macinat usturoi taiat marunt si cimbru uscat(optional), se mananca cu mamaliga si zeama de varza.

Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.

Titan Pumpkin Fest are loc între 18 și 20 octombrie

Top 10 rețete de preparate tradiționale românești pentru masa de Crăciun - mâncăruri autentice de sărbători

Călătorie culinară prin Asia, fără pașaport: Parcul Titan găzduiește cea de- a 5-a ediție Asian Food Fest, între 23 și 25 mai

Multe alte retete delicioase puteti regasi pe blogul https://dulcesarat.blogspot.com/

Garbo

Ultima actualizare: 9 Septembrie 2020 @ 03:09

Mai multe despre Garbo

Garbo - Arta de a trăi frumos!

ALTE ARTICOLE DESPRE:
carne de porc
tocana
untura de porc
usturoi

Articolul precedent

Martini cu vanilie

Articolul urmator

Ciulama de pui cu smantana

Articole populare

29 Noiembrie 2024

Top 10 rețete tradiționale românești - Mâncăruri autentice din bucătăria noastră

6 Ianuarie 2025

5 rețete inedite de cozonac pe care trebuie să le încerci

10 Decembrie 2024

3 rețete din Transilvania pe care să le încerci în luna decembrie

28 Noiembrie 2024

Varză călită - Rețete tradiționale simple, cu gust, care te poartă înapoi în timp, în bucătăria plină de arome a bunicii

21 Noiembrie 2024

Tocana porcului

50+ cele mai frumoase mesaje de încurajare pentru momentele grele din viață

Ce planuri are PKO Bank în România: cea mai mare bancă din Polonia are active cât 66% din tot sistemul bancar autohton

Ce este amprenta alimentară și de ce o friptură de vită ne costă pe toți 9 tone de apă

Preluare cu scandal la Lifeway: Danone dă ultimatum în lupta pentru controlul companiei

Startup-ul creat de românii Ion Stoica și Matei Zaharia, Databricks, investiție la evaluare de 100 de miliarde de dolari

Zero laude pentru realizări, critici dure pentru cea mai mică greșeală

Soarele în Fecioară 2025: Ghidul cosmic pentru fiecare zodie în parte. Mesaje sacre și sfaturi de la Univers