Mancare de castraveti

Aceasta reteta participa la concursul "Castiga electrocasnice pentru bucataria ta!" Participa si tu! Click aici pentru detalii.

Timp de preparare: 45 - min

Dificultate: redusa

Ingrediente:

• 2 borcane de castraveti murati, in saramura sau otet,
• carne de porc sau piept de pui,
• o lingura de faina,
• 2 cepe,
• 2 linguri de bulion,
• sare,
• piper
• verdeata (marar sau patrunjel)

Mod de preparare:

Se taie castravetii in fasii lungi si apoi in jumatate daca sunt prea mari (atat cat sa bagi in gura o data) apoi se pun intr-o cratita cu apa clocotita si se lasa sa fiarba, astfel se desareaza dar si fierb. Separat se rumeneste carnea de pui sau porc pe care o tai in cubulete (este mai usor de mancat). Cand este rumenita se scoate si se adauga in uleiul incins ceapa tocata, se caleste, cand este aproape rumena se adauga o lingura de faina si se lasa putin la prajit (stiu ca prajeala nu este prea sanatoasa dar este mai gustoasa). Apoi se adauga bulionul si se desface cu apa, ca o ciulama, se lasa putin la fiert si se adauga castravetii, carnea, se completeaza cu apa pana se acopera tot din cratita si se lasa la fiert cam 20 de minute, se adauga sare daca mai este necesar, piper, putina boia de ardei (optional). La sfarsit se adauga verdeata. Este o minune de mancare, noi suntem mai traditionalisti cu mancare gatita, avand in vedere ca am doi copii consider ca mancarea gatita este mai sanatoasa si mai gustoasa.


O reteta propusa de: Florentina Dogaru (florydogaru)

---

---