Strudel cu mere si nuca in deliciosul sos fierbinte de vanilie

Cum se face supa de pui – rețeta simplă și aromată

16 Octombrie 2025

Cum să faci un chec pufos, aerat și parfumat – rețeta completă pentru un desert ca la mama acasă

7 Octombrie 2025

16 Octombrie 2009 publicat în Retete culinare

Un desert VIENEZ rafinat pentru zilele reci de toamna...

Dificultate: redusa

Ingrediente:

un pachet foi de placinta (eu le-am folosit pe cele de la BELLA)
100 g unt
50 g pesmet
170 g zahar
sucul de la o lamaie
500-800 g mere (fiecare din noi pune cat considera)
400 g NUCA(macinata)
o esenta vanilie
un pachetel stafide
o lingura rasa scortisoara

Sosul de vanilie:

2-3 esente de vanilie
250 ml lapte
250 ml frisca lichida
3 galbenusuri
50 g zahar

Mod de preparare:
Pregatim cuptorul la 200 de grade!

1. Intr-o tigaie punem 50 g unt, pesmetul si 50 g zahar. Lasam sa se rumeneasca, amestecand continuu cu o lingura de lemn pret de 2-3 min.

2. Curatam merele de coaja si le vom taiem felii ..

Intr-un bol mare vom adauga urmatoarele ingrediente:

-merele(peste acestea se stoarce o lamaie), nuca macinata, stafidele(care au stat in esenta de vanilie), scortisoara si zaharul..vom lasa sa patrunda toate aromele pret de 1o min.

3. Untul ramas il topim.. iar c-o pensula vom unge foile una cate una.

4. Peste foi vom presara pesmetul(acesta are rolul de a absorbi sucul umpluturii de mere ...); peste pesmet vom adauga umplutura de mere si nuca.

5.Vom rula strudelul iar la final o sa-l dam cu nitel unt topit si-l vom pune la cuptor 25-30 min.. la 200 g C(pana acesta capata o culoare rozalie)

Prepararea sosul de vanilie

1.Laptele si frisca si lasam sa fiarba cateva clocote.

2. Mixam galbenusurile cu zaharul pana acesta devin spumoase .

3.Peste galbenusuri vom adauga laptele si frisca ..luam totul de pe foc si-l dam la bain-marie dar NU pe foc!

Amestecam pana acesta se ingroasa ...

peste fiecare bucata de strudel se pune un polonic de sos cald de vanilie...

DELICIOS!

O reteta propusa de: arianna sabau (arianna_blue)