Bors de cartofi

Ciorba de varză - Rețete tradiționale și variante delicioase: ciorba de varză cu afumătură și ciorba de varză dulce

21 Martie 2025

Babic, o comoară culinară a regiunii Buzău! Prepararea și Savurarea Deliciosului Salam Tradițional Românesc

11 Noiembrie 2024

10 Octombrie 2007 publicat în Retete culinare

O modalitate de a pregati bors de cartofi.

Ingrediente

0,500kg cartofi
1 morcov
o radacina patrunjel
o radacina potrivita de telina,
2 legaturi de patrunjel verde
1 legatura de leustean
1 legatura de telina verde
0,5 kg de smintina
0.50kg fidea,sare,piper
o ceapa potrivita
0 lingura ulei
0,700 l bors de putina(bors facut din tarite de griu)

Mod de preparare

Cartofii se curata, se spala si se taie cubulete. Ceapa se curata si se taie marunt; morcovul, patrunjelul.
Telina se curata, se spala si se dau prin razatoarea mare;se pun la calit cartofii si zarzavatul 2-3 minute,apoi se pune apa cit sa le cuprinda . Se fierb cam 30-40 minute, se pune borsul ,sarea,piper(facultativ)fideaua si zarzavatul verde taiat marunt. Se lasa sa mai fiarba inca 5-7 minute si sa ia de pe foc. Se pune intr-un castron un polonic de bors cu cartofi ,se lasa sa se raceasca si se amesteca cu smintina, care apoi se pune in oala cu bors(smintina se pune la urma in castron ca sa nu se brinzeasca).

Pofta buna!

O reteta propusa de: Stanculete Violeta