Pui cu legume in sos de iaurt si oua

Ingrediente:

1 pui mare
120 ml ulei
120 ml vin rosu
150 ml supa de carne
3 cepe de dimensiuni medii
2 morcovi
1 legatura de patrunjel proaspat
1 ardei gras verde, 1 ardei gras rosu
3-4 rosii proaspete si foarte coapte
2 oua
1 cutie de iaurt
sare
piper

Preparare:

Pasul 1 - Se spala bine puiul si se taie in bucati mai mici care se ung cu ulei si se condimenteaza cu sare si piper. Se asaza bucatile de carne intr-un vas care se introduce in cuptorul in prealabil incins si se lasa sa se rumeneasca la un foc potrivit. Din cand in cand, se stropesc bucatile de carne cu vin si in momentul in care se rumenesc usor se adauga supa de carne (puteti folosi si apa). Se acopera vasul cu un capac si mancarica se lasa sa fiarba in cuptor pentru aproximativ 35 de minute. Cand sosul a mai scazut, iar bucatile de carne sunt bine patrunse, le scoatem pe o farfurie intinsa.

Pasul 2 - Intre timp se taie ceapa solzisori, ardeii in fisii potrivite, morcovii rondele, iar jumatate din legatura de patrunjel se toaca fin. Toate aceste legume se adauga peste sosul de la cuptor si se lasa la fiert pentru inca 20 de minute. Dupa ce s-au scurs cele 20 de minute, se scoate vasul de la cuptor, iar peste sosul de legume se pun frumos una langa alta bucatile de pui, asezandu-le in strat. Deasupra stratului de carne se asaza un alt strat de rosii taiate in rondele mari si subtire si cratita se introduce din nou la cuptor pentru alte 20 de minute.

Pasul 3 - In timp ce mancarica se perpeleste in cuptor, separat, ouale se bat cu iartul, adaugand un varf de sare si putin piper. Sosul de oua si iaurt se toarna deasupra mancarii si se mai lasa ulterior la cuptor inca 15 minute. Sosul de iaurt cu oua da mancarii un aspect frumos, de rumenit, asemanator cu cel al musacalei. Incercat si garantat, acest fel de mancare este extrem de gustos si arata pofticios de apetisant. Mancarica se serveste fierbinte, adaugand deasupra patrunjel tocat fin. Pofta buna!

Garbo

Ultima actualizare: 9 Septembrie 2020 @ 03:09

• 
• 

Mai multe despre Garbo