Salata mediteraneeana de cartofi si ardei copti

Timp de preparare: 40 - min

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru salata mediteraneeana de cartofi si ardei copti:

• 400 g cartofi fierti al dente 200 g de ardei copti
• 200 g rosii intregi din conserva
• 100 g masline negre feliate
• 1 ceapa tocata fin
• 2 catei de usturoi
• 1 lingurita de oregano uscat busuioc proaspta sau patrunjel
• sare
• 2 linguri ulei de masline

Mod de preparare salata mediteraneeana de cartofi si ardei copti:

Se incinge uleiul intr-o tigaie mare si adanca. Calim ceapa pana se inmoaie. Se adauga usturoiul zdrobit cu lama la cutit si oregano. Dupa un minut, se pun rosiile taiate in doua, maslinele si ardeii copti fasii. Asezonam si mai lasam pe foc mic 10 minute. Se pun cartofii taiati grosier, se amesteca cu celelalte ingrediente si se asezoneaza. Presaram busuic sau patrunjel.

Ultima actualizare: 16 Februarie 2015 @ 12:02