Timp de preparare: 1 - ore
Dificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru musaca:
- 1,5 kg de carne tocata vita/porc, 1 kg cartofi taiati in felii rotunde si presarate cu sare si piper, 1 ceapa mare, 1 morcov mediu verdeata {marar si patrunjel), 4 oua mari, 1 lingura de pesmet
- Pentru crusta : 2 oua, 100 ml iaurt, 200 g cascaval ras, 1 lingura faina, 1 lingura bulion
Mod de preparare:
Intr-o cratita, vom incinge putin ulei si vom cali ceapa presarata cu putina sare. Adaugam carnea tocata si continuam calirea pana cand se inmoaie. Adaugam sare, piper si cimbru.O dam la o parte de pe foc si o lasam sa se raceasca bine. Scurgem surplusul de grasime. Cand este bine racita o vom amesteca cu 4 oua, morcov ras si verdeata tocata marunt. Carnea trebuie sa fie rece cand se adauga ouale, pentru ca altfel compozitia nu se mai leaga. Daca compozitia este prea moale se adauga o lingura de pesmet. Intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu pesmet, vom pune un strat de cartofi cruzi, jumatate din compozitia cu carne si, din nou, un strat de cartofi, ultima parte de carne si deasupra un strat de cartofi. Acoperim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptor incins, foc mare,pentru 30 de minute. Eu nu prajesc cartofii pentru musaca niciodata! Cartofii si carnea se vor gati frumos.Descoperim tava si deasupra la musaca vom intinde un sos format din 2 oua batute, iaurt, bulion si faina. Radem desaupra cascavalul si mai dam la cuptor sa se gratineze inca 10 minute la foc mediu !
Este cea mai buna musaca pe care o veti manca! Incercati aceasta ofranda adusa gustului!
Pofta buna !
Pentru alte retete atragatoare, vizitati blogul calatorii-culinare-adina.blogspot.ro/
Unde poți bea apă de la robinet în România? Harta cu locuri care oferă apă potabilă gratuit
Dincolo de nopțile nedormite – Inegalitatea tăcută cu care se confruntă comunitatea LGBT+
Studiu: 11% dintre români nu merg niciodată la evenimente culturale! Lipsa timpului și a banilor sunt principalele motive
Frica de stomatolog, o realitate ignorată: 75% dintre români se plâng de o sănătate orală proastă - sau foarte proastă