Tort de biscuiti cu capsuni

Epoque Hotel Relais & Châteaux lansează platforma de evenimente L’Art de Vivre și îl aduce în România pe Mark Lundgaard

21 Martie 2025

Rețetă clătite - Compoziție pentru clătite pufoase și delicioase

26 Decembrie 2024

15 Iunie 2013 publicat în Retete culinare

Anul acesta am incercat sa profit din plin de sezonul capsunilor. Si daca mama mea a facut dulceata cu capsuni din gradina lor si m-a scutit pe mine de acest lucru ca in fiecare an, mie mi-a ramas placerea de a face doar prajituri chiar daca din pacate cu capsuni cumparate. Am gasit insa capsuni buni si dulci si am facut un tort foarte gustos ...si ca de obicei asa cum v-am obisnuit si usor de facut, cu ingrediente la indemana tuturor.

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru tort de biscuiti cu capsuni:

250 gr biscuiti simpli
130 gr margarina Rama
1 lingura si jumatate de zahar
6 linguri lapte
3-4 lingurite esenta de vanilie
300 gr capsuni
300 gr frisca lichida indulcita
1/2 plic intaritor de frisca

Jeleu:

200 gr capsuni
2 linguri zahar
3 lingurite amidon

Mod de preparare tort de biscuiti cu capsuni:

Biscuitii ii zdrobim in robotul de bucatarie sau cu mana apoi ii turnam intr-un bol. Margarina o punem pe foc cu zaharul si lasam sa se incalzeasca amestecand pana se topeste zaharul. Turnam margarina calda peste biscuiti, adaugam esenta de vanilie si laptele si omogenizam.
Luam o forma mica de tort (17-20cm) o tapetam pe fund cu hartie de copt si cu o lingura punem compozitia de biscuiti in tava si nivelam.
Dam tava la frigider timp de 2-3 ore sau 30 min la congelator.
Dupa ce a stat sufiecient timp la rece pregatim frisca adica o mixam impreuna cu intaritorul de frisca pana se intareste. Punem jumatate din cantitatea de frisca peste blatul de biscuiti si nivelam cu lingura.
Capsunii ii curatam de codite, ii spalam si ii taiem in doua, apoi asezam jumatatile peste frisca (ideal e sa avem capsuni mari). Peste capsuni punem restul de frisca si nivelam.