Salata de Baby Spinach cu Ficat

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru salata de baby spinach cu ficat:

• o caserola spanac baby (parca avea in jur de 150 g)
• o bucata ficat de porc (cam 300 g)
• 1 ou
• 3 linguri mustar (cu boabe daca aveti)
• 2 + 2 linguri ulei de masline
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri zeama de lamaie
• sare, piper

Mod de preparare salata de baby spinach cu ficat:

Taiem ficatul de porc in fasii pe care le prajim in 2 linguri ulei de masline, intr-un vas antiaderent. Il lasam la foc mic spre mediu, cu capac pana cand se rumeneste pe o parte, il intoarcem si il prajim uniform.
Fierbem oul tare, asteptam sa se racoreasca dupa care il curatam si il taiem rondele.
Facem un sos din ulei, mustar, usturoiul tocat marunt, zeama de lamaie, sare si piper. Amestecam frunzele de spanac spalate si uscate cu sosul si asezam pe farfurii. Pe deasupra aranjam rondele de ou si fasiile de ficat. Se poate ceva mai simplu si mai bun?

O reteta propusa de blogul furnicuti.blogspot.ro