Salata de pui cu struguri

Salata de pui cu struguri, curry, pistachio, nuca prajita, alune, stafide si cranberries

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru salata de pui cu struguri:

• 4-500 g pui maruntit
• 50 g afine uscate
• 50 g stafide
• 50 g alune
• 100 g jumatati de struguri dulci
• 100 g nuci prajite sau nuci pecan, tocata
• ceapa tocata marunt
• samburi de pistachio
• 2-3 linguri de curry maioneza (reteta e mai jos)
• sare si piper dupa gust.

Maioneza de curry:

• 1/2 cana. maioneza de calitate
• 1/2 cana. Iaurt grecesc (sau natural)
• 2 linguri ulei vegetal
• 1 linguri curry de cea mai buna calitate

Mod de preparare salata de pui cu struguri:

Se amesteca maioneza si iaurtul intr-un bol de marime medie si se pune deoparte. Intr-o tigaie mica, incalzim curry si ulei la foc mic pana se parfumeaza. Lasam sa se raceasca si se amesteca in iaurt / maioneza.
Adaugam carnea de pui maruntita, stafidele, nucile prajite, alunele, cranberries uscat, pistachio, jumatati de struguri, ceapa maruntita, sare si piper pentru gust si apoi racim pentru cateva ore sau peste noapte.

O reteta recomandata de blogul bucatariaparadis-ro.blogspot.ro