Clatite Banatene sau "ca la Ana Lugojana"

12:03, 27 Martie 2012 publicat în Retete culinare32 share-uri

Un desert foarte bun si frumos, umplute cu branza dulce si stafide.

Dificultate: redusa

Pentru 5-6 portii avem nevoie de:

  • 9-10 clatite
  • 400 g branza dulce (dietetica)
  • 7 oua
  • 250 ml lapte
  • 280 g zahar
  • 100 g stafide
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • putin unt pentru uns vasele

Mod de preparare:

Branza de vaci o amestecam cu 2 oua intregi, 50 g zahar, stafidele si un plic de zahar vanilat. Omogenizam bine compozitia si o folosim pentru a umple clatitele.

Citeste si:
Cofetăria pentru produse fără gluten L’Amande are în plan pentru...
Cofetăria pentru produse fără...

Punem in mijlocul fiecarei clatite cate o lingura generoasa de branza cu stafide si impachetam clatita ca pe un pachet, aducand cele 4 laturi spre centru, ca in imaginea de mai sus.
Asezam clatitele umplute in vase unse cu unt, fie in vase mai mici, cu cate 2 clatite, fie in vase mai mari, in care incap mai multe clatite.
Separam cele 5 oua ramase, iar galbenusurile le amestecam cu laptele, 80 g zahar si celalalt plic de zahar vanilat. Turnam acest amestec peste clatite si dam la cuptorul incalzit la 180 de grade, pentru vreo 10 minute.
Cat timp stau clatitele la cuptor, noi nu stam si ne ocupam de albusurile ramese, pe care le batem bine de tot, pana obtinem o spuma tare, iar apoi adaugam restul de zahar, continuand sa mixampana acesta se dizolva. Ca sa mearga mai repede, puteti folosi zahar fin.

Cand vedem crema de lapte si galbenusuri ca pare sa se inchege pe margini, scoatem vasele din cuptor si asezam pe deasupra bezeaua. Dam din nou la cuptor pana se rumeneste bezeaua.

Citeste si:
Paște cu noutăți delicioase de la Mixit
Paște cu noutăți delicioase...

Un desert foarte bun si frumos, numai bun de pozat, care are aproximativ 220 calorii la 100 de grame.

Aceasta reteta a fost recomandata de Bucataria Furnicutilor!


Vizionare placuta

ABONARE NEWSLETTER

Bucură-te de cele mai frumoase articole Garbo și pe email!

Setari Cookie-uri