Dificultate: medie
Ingrediente necesare pentru plachie de somon:
- 4 bucati file de somon
- 1 ardei gras rosu
- 1 lamaie
- 2 cepe
- 3 catei de usturoi
- 4 rosii decojite din conserva
- 2 linguri cu bulion
- ulei de masline
- 1 pahar cu vin alb
- 1 lingura rasa cu zahar
- 1 legatura de patrunjel verde
- 2 foi de dafin
- sare
- piper macinat
Mod de preparare plachie de somon:
Intr-o tigaie calim ceapa in cateva linguri de ulei incins .Curatam intre timp ardeiul, il taiem cubulete si il adaugam si pe el in tigaie. Lasam 2-3 minute pana cand ardeiul se inmoaie si adaugam usturoiul curatat si taiat rondele, apoi vinul, foile de dafin, zaharul si la final bulionul. Condimentam dupa gust cu sare si piper. Amestecam bine si lasam sa dea in cateva clocote.
Spalam bucatile de somon, le stergem cu un prosop absorbant le condimentam cu sare si piper si le asezam intr-un vas pentru cuptor. Turnam sosul de mai sus peste peste, adaugam rosiile decojite si cateva felii de lamaie.
Dam la cuptor in jur de 40 de min.
Asezonam cu patrunjel verde.
O reteta recomandata de mmihalache.blogspot.com
