Loboda, o minune a naturii: Curăță organismul și ”schimbă” sângele. Iată cum să o consumi!

Loboda (Atriplex hortensis) este o plantă anuală din familia Amaranthaceae, cultivată în special pentru frunzele sale comestibile. Există mai multe tipuri de lobodă, printre care cea verde, roșie și galbenă. Se aseamănă cu spanacul și poate fi utilizată în diverse preparate culinare, de la supe și ciorbe la salate și soteuri.

foto greenair/ Shutterstock

Beneficiile consumului de lobodă

1. Bogată în vitamine și minerale

Loboda este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale, printre care vitamina C, vitamina K, magneziu, fier și potasiu. Aceste substanțe contribuie la menținerea sănătății sistemului imunitar, osos și cardiovascular.

2. Puternic efect antioxidant

Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, loboda ajută la combaterea radicalilor liberi din organism, reducând astfel stresul oxidativ și riscul apariției unor boli cronice.

Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice. Ciorba de stevie - Rețeta tradițională și variante delicioase Cum să revenim în formă după sărbători şi să ne pregătim pentru vară? Strategii eficiente de la medicul nutriționist Șerban Damian Alimente de care să ne ferim atunci când ținem post. Află care sunt acestea de la nutriționistul Șerban Damian

foto Golden Shark 2/ Shutterstock

3. Sprijin pentru digestie

Frunzele de lobodă sunt bogate în fibre, ceea ce favorizează o digestie sănătoasă, prevenind constipația și susținând sănătatea microbiotei intestinale.

4. Proprietăți detoxifiante

Consumul regulat de lobodă poate ajuta la eliminarea toxinelor din organism, având un efect benefic asupra ficatului și rinichilor.

5. Contribuie la sănătatea pielii

Vitamina C și alți compuși din lobodă susțin producția de colagen, menținând elasticitatea pielii și prevenind îmbătrânirea prematură.

Cum poate fi consumată loboda?

Loboda poate fi consumată în diverse forme, fie crudă în salate, fie gătită în supe, ciorbe sau soteuri. De asemenea, poate fi utilizată în smoothie-uri pentru un plus de nutrienți. Este recomandat să fie consumată proaspătă pentru a beneficia de toate proprietățile sale.

5 rețete delicioase cu lobodă

1. Ciorbă de lobodă

foto Cristina.A/ Shutterstock

Ingrediente:

• 500 g lobodă

• 1 morcov

• 1 ceapă

• 1 ardei gras

• 2 roșii

• 1 l apă

• 200 ml borș

• 2 linguri ulei

• Sare și piper după gust

• Leuștean și pătrunjel verde

Mod de preparare:

1. Spală bine loboda și taie-o mărunt.

2. Curăță și toacă morcovul, ceapa și ardeiul.

3. Într-o oală, călește ceapa în ulei, apoi adaugă morcovul și ardeiul.

4. Adaugă roșiile tăiate cubulețe și lasă să fiarbă câteva minute.

5. Toarnă apa și lasă să fiarbă 10 minute, apoi adaugă loboda.

6. După 5 minute, adaugă borșul și asezonează cu sare și piper.

7. Mai lasă să fiarbă 5 minute, apoi adaugă verdeața tocată și oprește focul.

Poți încerca și o variantă de sarmale în frunze de lobodă.

foto raulbaldean/ Shutterstock

2. Salată de lobodă cu usturoi

Ingrediente:

• 300 g lobodă

• 2 căței de usturoi

• 2 linguri ulei de măsline

• Zeama de la o lămâie

• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Spală bine loboda și rupe frunzele în bucăți mai mici.

2. Toacă usturoiul mărunt.

3. Amestecă într-un bol loboda, usturoiul, uleiul de măsline și zeama de lămâie.

4. Asezonează cu sare și piper după gust.

5. Lasă la frigider 10 minute înainte de servire.

3. Plăcintă cu lobodă și brânză

Ingrediente:

• 500 g aluat de foietaj

• 300 g lobodă

• 200 g brânză telemea

• 2 ouă

• 50 ml smântână

• 1 lingură ulei

Mod de preparare:

1. Spală și toacă loboda, apoi călește-o ușor în ulei.

2. Amestecă brânza sfărâmată cu ouăle și smântâna.

3. Adaugă loboda răcită și omogenizează compoziția.

4. Întinde aluatul într-o tavă și adaugă umplutura.

5. Coace la 180°C timp de 30 de minute.

4. Omletă cu lobodă și brânză feta

Ingrediente:

• 3 ouă

• 100 g lobodă

• 50 g brânză feta

• 1 lingură ulei de măsline

• Sare și piper

Mod de preparare:

1. Spală și toacă mărunt loboda.

2. Bate ouăle cu sare și piper.

3. Într-o tigaie, călește loboda în ulei 1-2 minute.

4. Adaugă ouăle bătute și gătește până se încheagă.

5. Presară brânza feta mărunțită deasupra.

5. Smoothie detoxifiant cu lobodă

Ingrediente:

• 1 banană

• 1 mână de lobodă

• 200 ml lapte de migdale

• 1 linguriță miere

• 1 linguriță semințe de chia

Mod de preparare:

1. Pune toate ingredientele într-un blender.

2. Mixează până obții o consistență omogenă.

3. Servește imediat pentru un boost de energie.

Loboda este o plantă extrem de benefică pentru sănătate, datorită conținutului său bogat de nutrienți și efectelor pozitive asupra organismului. Integrată în alimentația zilnică, poate contribui la menținerea unei stări optime de sănătate și la prevenirea diverselor afecțiuni. Încearcă aceste rețete delicioase pentru a profita din plin de beneficiile lobodei!

foto prima pagină Cristina.A/ Shutterstock, stoica ionela/ Shutterstock

---

---