Rețetă de piftie vegană cu legume
Foto: Shutterstock/ Svitlana Slobodianiuk
Ingrediente pentru 4 porții:
- 12g de praf agar agar sau un pliculeț de gelatină pentru legume;
- sare și piper după gust;
- 2-3 căței de usturoi
- 2 linguri mix legume uscate
- 2 foi de dafin
- 1 lingură cimbru uscat;
- jumătate țelină medie tăiată cubulețe;
- 1 bucată praz tăiat rondele
- 2 morcovi rondele;
- 400 g ciuperci tăiate felii;
- 1 bucată broccoli;
- pătrunjel și leuștean
- 3-4 linguri de ulei de măsline extravirgin
*Legumele pot fi alese după preferințe..
Mod de preparare:
1. Legumele se pun la fiert în 500 ml apă, la foc mic, până dau în clocot. Se adaugă sarea, piperul, usturoiul, respectiv celelalte mirodenii la alegere pentru un plus de gust.
2. După ce au fiert, legumele se așază în boluri.
Lichidul în care au fiert se lasă la răcit și se amestecă apoi cu praful de agar agar pentru formarea gelatinei. Este important ca lichidul să fie rece pentru a nu se forma cocoloașe. Se mai pune pe foc timp de 5 minute.
3. După ce compoziția lichidă s-a răcit, se toarnă peste legume, iar după răcirea completă se depozitează la frigider.
Citește mai departe
Dincolo de nopțile nedormite – Inegalitatea tăcută cu care se confruntă comunitatea LGBT+
Studiu: 11% dintre români nu merg niciodată la evenimente culturale! Lipsa timpului și a banilor sunt principalele motive
Frica de stomatolog, o realitate ignorată: 75% dintre români se plâng de o sănătate orală proastă - sau foarte proastă
Între un copil de 14 ani și un bărbat de 40 de ani NU există o relație de iubire. Nu a fost o poveste de dragoste. A fost abuz.