Meniul sănătos de Crăciun: 5 rețete reinventate, dar la fel de savuroase pentru masa de sărbători!

Beneficiile consumului de quinoa și rețete delicioase

23 Decembrie 2024

Mâncare de linte roșie - Rețete delicioase, hrănitoare și ușor de preparat

17 Decembrie 2024

20 Decembrie 2018 publicat în Culinar

9 share-uri

Piftia cu legume, un chec bogat în semințe sau o ruladă sănătoasă cu ciocolată se numără printre soluțiile propuse pentru transformarea mesei de Crăciun într-una delicioasă și sănătoasă.

Rețetă de piftie vegană cu legume

Foto: Shutterstock/ Svitlana Slobodianiuk

Ingrediente pentru 4 porții:

- 12g de praf agar agar sau un pliculeț de gelatină pentru legume;

- sare și piper după gust;

- 2-3 căței de usturoi

- 2 linguri mix legume uscate

- 2 foi de dafin

- 1 lingură cimbru uscat;

- jumătate țelină medie tăiată cubulețe;

- 1 bucată praz tăiat rondele

- 2 morcovi rondele;

- 400 g ciuperci tăiate felii;

- 1 bucată broccoli;

- pătrunjel și leuștean

- 3-4 linguri de ulei de măsline extravirgin

*Legumele pot fi alese după preferințe..

Mod de preparare:

1. Legumele se pun la fiert în 500 ml apă, la foc mic, până dau în clocot. Se adaugă sarea, piperul, usturoiul, respectiv celelalte mirodenii la alegere pentru un plus de gust.

2. După ce au fiert, legumele se așază în boluri.

Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.

Beneficiile consumului de broccoli și rețete delicioase

Sănătos și savuros! Fructul dulce pe care îl pot consuma și diabeticii

Alimente care previn cancerul de colon. Recomandările specialiștilor

Lichidul în care au fiert se lasă la răcit și se amestecă apoi cu praful de agar agar pentru formarea gelatinei. Este important ca lichidul să fie rece pentru a nu se forma cocoloașe. Se mai pune pe foc timp de 5 minute.

3. După ce compoziția lichidă s-a răcit, se toarnă peste legume, iar după răcirea completă se depozitează la frigider.

Citește mai departe