Galatopita - budinca de gris cu lapte

Galatopita este o budinca de gris cu lapte, un desert grecesc, nu prea dulce, foarte usor de preparat si care va va cuceri cu siguranta!

Ingrediente galatopita - budinca de gris cu lapte:

• 500 ml lapte
• 100 g zahar
• 1 baton scortisoara
• aprox. 100 g gris
• 50 g unt
• 3 oua
• zahar farin
• scortisoara macinata pentru decor

Mod de preparare galatopita - budinca de gris cu lapte:

Se pune laptele la fiert impreuna cu batonul de scortisoara. Cand laptele da in clocot, se adauga unt, zahar si gris. Se lasa sa fiarba la foc mic, amestecand continuu cu o lingura din lemn sau cu mixerul, la o viteza mai mica. Dupa ce compozitia s-a ingrosat, se opreste focul si se lasa sa se raceasca. Se scoate batonul de scortisoara si se adauga oua batute, putin cate putin si mixand pana la incorporarea completa. Se tapeteaza un vas rotund cu unt si se toarna compozitia de budinca. Se coace in cuptorul deja incins, timp de 35-40 minute, se opreste focul si se mai lasa in cuptor 15 minute. Budinca de gris cu lapte se lasa sa sa raceasca foarte bine, inainte de a fi taiata. Deasupra se pudreaza cu zahar si scortisoara. Poate fi servita ca atare sau cu dulceata preferata.
Kali Orexi!

Mai multe retete interesante puteti descoperi pe blogul truedelights.wordpress.com