Prajitura cu ciocolata, whiskey si ness

De cateva zile a venit in tara o prietena de familie din Italia. Bineinteles ca taica'meu mi-a trasat niste directive pentru bucatareala, din care aceea prajituristica suna cam asa: "Stii, ar vrea sa guste din tortul acela pe care l-ai facut de ziua mea, acela cu whiskey" ;) Am inteles imediat ca, de fapt, el si nu Lili vroia un Irish Coffee Cake, pentru ca de ziua lui facusem alt tort, nu pe acela cu whiskey.

Asa ca am fost nevoita sa combin niste elemente de baza ca sa impac si capra si varza pentru a pregati aceasta prajitura cu ciocolata, ness si whiskey.

Ingrediente prajitura cu ciocolata, whiskey si ness:

Blat:

• 6 oua
• 6 linguri de zahar
• 4 linguri de ulei
• 6 linguri de faina
• 1 plic de praf de copt
• coaja de lamaie si coaja de portocala
• 2 pliculete de zahar vanilat
• 3 linguri de rom
• 2 linguri de cacao

Pentru aceasta prajitura cu whiskey o sa avem nevoie de o tava de 40/28 si o tava mica de 23/23.

Crema de ciocolata:

• 300 ml frisca batuta
• o ciocolata cu continut ridicat de cacao
• 100 g unt
• 2 galbenusuri

Crema de ness:

• un pachet de unt
• 200 ml frisca batuta
• 2 linguri de apa fierbinte
• 3-4 linguri de ness
• 5 linguri de zahar pudra.

Sirop:

• 300 ml apa
• 200 g zahar
• 300 ml whiskey

Decor:

• 2-300 ml frisca
• 5 linguri din crema de ciocolata.