Nu prea imi plac ficateii ... imi place pateul de ficat, dar ficatul ... hmmm ... nu prea ... cu exceptia acestei retete pe care o facea mama. Mergand intr-o zi la cumparaturi am vazut in supermarket ficatei si mi s-a facut brusc pofta; am cumparat, gandindu-ma ca daca cumva imi trece pofta pana ajung acasa, pot sa fac oricand pate de ficat, si n-am dat banii degeaba :))
Dar pofta nu mi-a trecut ... asa ca am scormonit prin cutia cu amintiri la purtator, si am gatit ficateii sperand sa obtin gustul visat ...
Ingrediente:
- 500 gr ficatei de pui
- 5-6 catei de usturoi destul de mari
- o lingura zdravana de mustar
- 2-3 linguri de otet de mere
- 2-3 linguri de sos de rosii
- 1-2 linguri ulei
- verdeata, sare, piper
Mod de preparare:
Am spalat bine ficateii si i-am pus in tigaie cu uleiul si cu cateii de usturoi taiati feliute subtiri. Am pus un capac si i-am lasat la inabusit cateva minute bune (vreo 10). Separat, am amestecat mustarul cu sosul de rosii si cu otetul pana s-au omogenizat bine. Am adaugat acest "mix" peste ficatei si i-am lasat sa fiarba bine pana a scazut sosul destul de mult. Am adaugat sare, piper si verdeata pe deasupra.
Si am mancat cu placere doar eu. Toni & Serban n-au vrut sa guste :). E o reteta buna pentru mofturosi si pentru cei carora nu le place ficatul, dar au curaj sa incerce sa guste. Aroma sosului in care sunt gatiti anuleaza un pic gustul predominant al ficatului.
Si pentru ca nu am mancat toata portia, ce a ramas am mixat cu ~100 gr unt si a iesit un excelent pate de ficat. Din care au mancat si Toni & Serban.
Mai multe retete delicioase puteti gasi pe blogul Oanei Savu
Caius Covrig își donează ziua și face apel la umanitate! Hai să facem echipă și să-l ajutăm pe Alin !
Ce își doresc gravidele din România pentru copiii lor. Psiholog: Resimt o responsabilitate imensă de a-și ști copilul în siguranță pe viitor
Irina, eleva de 10 ce vine zilnic la școală de la 15 kilometri distanță, își dorește ca într-o zi să fie studentă la Teatru
Inima Copiilor strânge 10.000 de promisiuni pentru extinderea secției de Cardiochirurgie de la Marie Curie