Supa vieneza de cartofi

Dificultate: redusa

Ingrediente:

Citeste si:

Surse bogate de antioxidanți pentru anotimpul rece

• 1 kg cartofi
• 1 fir de praz
• 3 morcovi
• 100 g telina
• 2 cepe
• 50 g unt
• 250 g ciuperci
• 125 g smantana
• 1 l supa de legume
• 1 legatura patrunjel
• 1 legatura tarhon
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cartofii si legumele se curata, se spala si se taie in cubulete. Intr-o oala, se caleste ceapa in putin unt, apoi se adauga legumele si 2/3 din cartofi, mai putin ciupercile. Se toarna supa de legume si se lasa sa fiarba pana cand legumele sunt bine fierte. Dupa ce a fiert totul, indepartati oala de pe foc si strecurati supa. Pasati legumele intr-un blender sau cu o lingura de lemn. Restul cartofilor se fierb separat, in apa cu sare. Ciupercile se calesc in unt. Se adauga cartofii si ciupercile peste supa-crema. Se adauga smantana, sare si piper, se mai lasa cateva minute, dupa care se adauga tarhonul si se stinge focul.

Citeste si:

Ce spun unghiile despre sănătatea ta? Simptome ale unghiilor pe...