Budinca de vinete

Macaroane cu brânză - Rețete delicioase și ușor de preparat cu paste cu brânză la cuptor

10 Martie 2025

Beneficiile consumului de quinoa și rețete delicioase

23 Decembrie 2024

31 August 2011 publicat în Retete culinare

Pentru ca tot este sezonul lor, al vinetelor, va prezint o reteta delicioasa, de vara, cu vinete: budinca de vinete

Timp de preparare: 1 - ore

Dificultate: redusa

Ingrediente:

1 vanata potrivita
3 rosii
5 cartofi
100 ml bulion
4 catei de usturoi
1 ceapa
1 legatura patrunjel
ulei de masline
sare
piper

Mod de preparare:

Am curatat cartofii, i-am taiat rondele, i-am rumenit in ulei de masline, apoi am stins cu bulionul si i-am mai lasat putin la fiert. Dupa ce s-au fiert i-am pus intr-un vas termorezistent si m-am apucat sa prajesc vanata. Am taiat-o rondele sau felii si am prajit-o in ulei de masline. Apoi am tocat ceapa si usturoiul marunt si le-am calit in uleiul ramas de la vinete, dupa care am adaugat sucul de rosii (cele 3 rosii le-am dat pe razatoare), sare si piper; am mai lasat putin la fiert pana s-a facut un sos. M-am intors la cartofi pe care i-am presarat cu frunze de patrunjel, apoi am turnat sosul peste ei. Am asezat feliile de vanata peste cartofi si am mai dat la cuptor pentru 15 minute.

O reteta propusa de: Andreea Mihaela Lazar (andu4bidden)