Placinta cu caise

Crăciun și revelion pe rit vechi - Tradiții și semnificații ale sărbătorilor de iarnă pe stil vechi

30 Decembrie 2024

Moșii de Iarnă, ziua celor care nu se uită. Ce se împarte în Sâmbăta Morților, ce să (NU) faci pentru sufletul adormiților

11 Februarie 2025

31 August 2011 publicat în Retete culinare

O reteta cu fructe de sezon, usoara si savuroasa.

Timp de preparare: 50 - min

Dificultate: redusa

Ingrediente:

2 pahare faina,daca mai este nevoie se adauga mai multa pana aluatul devine elastic
100 g unt sau margarina
150 g smantana
1/2 pahar zahar
zahar vanilat
1 galbenus
1/2 lingurita praf de copt

Pentru umplutura 1:

6 caise mari sau piersici mari bine copate
4 linguri zahar

Pentru umplutura 2:

200 g branza
100 g smanatna
1 ou
1/2 pahar zahar
zahar vanilat
esenta de rom

*1 pahar=200 ml

Mod de preparare:

Amestecam faina cu untul dat prin razatoare, galbenusul, smanatana, zaharul, praful de copt si zaharul vanilat. Rezulta un alaut care se imparte in doua bucati. Se invelesc in folie alimentara si se lasa 30 de minute in frigider. Intindem apoi prima bucata in foaie, o asezam intr-o tava captusita cu hartie de copt, o gaurim din loc in loc cu fruculita. Caisele sau piersicile se introduc la bleder impreuna cu zaharul, se mixeaza, dupa care se intind peste foaie in strat uniform. Pentru cea de-a doua umplutura, mixam toate ingredientele si le asezam apoi peste stratul cu caise in strat uniform. Intindem apoi cea de-a doua foaie, ungem cu galbensul de ou si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 30 de minute.

O reteta propusa de: Alina Ioana Vacaru (tasia2009)