Cartofi copti umpluti

Dificultate: redusa

Ingrediente:

Citeste si:

Solidaritate în pandemie: Clienții Lidl au donat produse pentru...

• 8 cartofi noi mari
• 1 mana de spanac
• 1-2 cepe verzi
• 2 rosii
• 1/2 ardei gras
• 2-3 maini generoase de Pecorino de la Lactitalia
• sare
• ulei

Mod de preparare:

Cartofii bine spalati i-am invelit in folie de aluminiu, i-am uns usor cu ulei si i-am dat la copt in cuptor. Cat s-au copt (nu le ia mult), am facut mica salata din frunze de spanac, ceapa, rosii si ardei. Cand au fost gata cartofii am desfacut cu grija partea superioara a foliei si am rulat-o in jurul cartofului - este utila pentru ca va tine cartoful drept si nu il va lasa sa se rupa sub greutatea umpluturii. Am scobit cartoful si resturile de cartof le-am adaugat in salata. Salata, amestecata bine, sarata dupa gust (atentie, putina sare pentru ca urmeaza pecorino!) am folosit-o pentru a umple cartofii. Am presarat deasupra Pecorino cu generozitate si am dat la cuptor din nou pana s-a rumenit branza. Pofta buna! :)

Citeste si:

Surse bogate de antioxidanți pentru anotimpul rece

Gasiti si alte retete delicioase pe blogul: http://amainbucatarie.blogspot.com