Ingrediente necesare pentru poale in brau:
Pentru aluat avem nevoie de:
- 500g faina
- 2 oua
- 25 g drojdie
- 50 g zahar
- 100 g smantana
- 150 ml apa calduta
- 50 g unt
- coaja de lamaie si portocala
Pentru umplutura de branza avem nevoie de:
- 250 g branza de vaci
- 2 galbenusuri
- 100 g zahar
- 1 zahar vanilat
- coaja de portocala si lamaie
- stafide
- esenta de rom
Poale in brau – Mod de preparare:
Intr-un vas punem faina,facand o gropita la mijloc,in care am pus drojdia inmuiata cu putina apa calduta. Lasam putin,pana a inceput drojdia sa spumeze. Adaugam ouale batute bine cu zaharul si sarea,untul topit, smantana si apa calduta. Framantam bine pana nu se mai prinde aluatul de maini. Dam aluatul obtinut la loc cald pentru o ora.
Preparare umplutura de branza:
Se amesteca branza cu zaharul, adaugam galbenusurile batute bine, stafidele spalate, coaja de portocale si esenta de rom si omogenizam bine compozitia. Aluatul se intinde intr-o foaie de 1 cm grosime si se taie patrate. Pe mijlocul lor se imparte umplutura de branza. Pentru placintele se pune branza pe partea de aluat taiata patrat si se unesc marginile. Placintele se pun in tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu galbenus de ou,se mai lasa cam 15 minute in tava apoi le dam la cuptor pana se rumenesc. Cand sunt gata se ung cu putin ulei (apa), apoi presuram zahar pudra peste placintele de poale in brau.
Pofta buna!
Mai multe retete delicioase puteti gasi pe culinare.tv
Dincolo de nopțile nedormite – Inegalitatea tăcută cu care se confruntă comunitatea LGBT+
Studiu: 11% dintre români nu merg niciodată la evenimente culturale! Lipsa timpului și a banilor sunt principalele motive
Frica de stomatolog, o realitate ignorată: 75% dintre români se plâng de o sănătate orală proastă - sau foarte proastă
Între un copil de 14 ani și un bărbat de 40 de ani NU există o relație de iubire. Nu a fost o poveste de dragoste. A fost abuz.