Ciorba de perisoare

Dificultate: medie

• 1 ceapa potrivita
• 2 morcovi decojiti, taiati marunt
• 1 mana de orez
• 2 linguri ulei pentru calit
• 1-2 L de apa
• suc de rosii dupa gust
• bors

Perisoare:

Citeste si:

Noua colectie BLISSFUL GREEN: Primește natura în viața ta!

• 1/2 Kg carne tocata
• 1 mana de orez
• miezul de la o felie de paine, inmuiat in apa si stors
• bine
• 1 ou
• patrunjel tocat
• ceapa tocata
• sare
• piper
  

Mod de preparare:

Se pregatesc perisoarele astfel: se amesteca toate ingredientele, si apoi se formeaza cu mana (uda, pentru a nu se lipi) din compozitie bilute de marimea unei nuci. Ciorba se prepara astfel: ceapa se spala si se taie fideluta si se caleste in ulei incins. Se adauga morcovii taiati cubulete si orezul, si se caleci 5 minute. Apoi se adauga apa si se lasa la fiert cam un sfert de ora, dupa care se pun perisoarele. Se lasa se fiarba, si dupa cateva clocote se adauga sucul de rosii si borsul. Se potriveste de sare si piper si se lasa pe foc pana cand perisoarele sunt fierte, iar la final se adauga patrunjel tocat.

Citeste si:

Borș de lobodă cu leuștean: rețetă românească pas cu pas