12:07, 15 Iulie 2024
Dificultate: medie
Ingrediente:
- 750 g ficat
- 50 g slanina
- 1 lingura unt
- 1 lingura faina
- 1 paharel de vin
- 1 lingura bulion (sau 4 rosii)
- 2 cesti zeama de carne
- sare
- piper
- foaie de dafin
- 1 fir de patrunjel verde
- 1 fir de cimbru
Mod de preparare:
Se curata ficatul de pielita de deasupra. Se impaneaza cu cateva bucatele de slanina. Se freaca cu putin piper. Sare se pune numai la urma, cand ficatul este gata, deoarece altfel se intareste la foc. Se sterge cu un servetel, se pune intr-o cratita cu jumatate de lingura de unt sa se prajeasca pe ambele parti cateva minute, la foc iute. Separat se rumeneste o lingura de faina cu jumatate lingura de unt, se stinge cu zeama de carne amestecata cu vin, in care se pun o frunza de dafin, un fir de cimbru si unul de patrunjel. Se adauga o lingura de bulion sau rosii taiate in doua si fara seminte. Dupa ce a fiert totul impreuna se toarna peste ficat si se pune deasupra o foaie de hartie unsa cu unt. Se acopera si se fierbe inabusit la foc mic. Cand este gata, se aseaza ficatul pe farfurie, se taie felii, iar sosul curatit de grasime se trece prin sita, se potriveste de sare si se toarna deasupra.
Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.
La solicitarea publicului, expoziția BODY WORLDS – Vital extinde perioada de vizitare
Drob de miel - rețeta tradițională pentru masa de Paște, cu multe verdețuri proaspete și condimente alese
Ce boli ascunde lipsa de fier - simptome și impact asupra sănătății
De ce ajung femeile din România la psiholog. ”Trăim într-o cultură în care femeia e învățată să pună nevoile celorlalți înainte”
Metroul bucureștean scurtează drumul spre prevenția cancerelor asociate infecției cu HPV
“Love Fair”, târgul caritabil care schimbă soarta animalelor fără stăpân
Țările din Europa în care se fac cele mai multe transplanturi de celule stem. Pe ce loc e România?