Galuste cu prune

Găluște cu prune - rețeta tradițională a celor mai pufoase și delicioase găluște cu prune

21 Noiembrie 2024

Laptele de pasăre - un desert fin, delicios și cremos, cu gust de copilărie. Rețeta celor mai pufoși bulgărași de zăpădă

4 Februarie 2025

1 Aprilie 2011 publicat în Retete culinare

Un desert gustos de post.Prepara aceste galuste cu prune satioase si aromate.

Dificultate: redusa

Ingrediente:

400 g cartofi
100 g faina
1 lingurita ulei
1/2 lingurita zahar
1 kg prune
1 praf scortisoara
putin unt
7-8 linguri pesmet
zahar pudra

Mod de preparare:

Cartofii se spala, se fierb cu coaja in apa cu sare, se curata si, cand inca sunt calzi se zdrobesc bine. Se framanta un aluat elastic si nu prea tare din cartofi, faina, un praf de sare, ulei si putin zahar. Se spala prunele. Se iau din aluat bucati cam cat o nuca de mare, fiecare pruna se imbraca intr-un strat de aluat cat mai uniform, se rotunjesc cu mana. Se fierb galustele in apa clocotita cu putina sare, la foc domol, cu capac. Se incinge putin ulei si se rumeneste pesmetul. Se pudreaza pesmetul cu putina scortisoara, se scot galustele cu prune cu spumiera, se scurg si se tavalesc pesmet fierbinte. Se pudreaza cu zahar.