Maioneza din fasole

Dificultate: redusa

Ingrediente:

Citeste si:

Merită să le încerci: 6 preparate delicioase specifice bucătăriei...

• 300 g fasole boabe
• 1 ceapa potrivita
• 250 ml ulei
• 2 linguri zeama de lamaie
• 1 legatura mica tarhon
• sare
• piper

Mod de preparare:

Boabele de fasole se aleg, se spala si se dau in cateva clocote. Se varsa apa si se pun din nou la fiert in apa proaspata, impreuna cu legatura de tarhon. Se fierbe pana fasolea devine sfaramicioasa. Se scoate tarhonul. Se strecoara fasolea, se paseaza prin sita. Se adauga ceapa tocata marunt, zeama de lamaie, sarea, piperul si se toarna untdelemnul, putin cate putin, frecand zdravan, pana ce pasta devine spumoasa. Se poate folosi ca aperitiv pe felii de paine.

Citeste si:

Decât codaș la oraș, mai bine într-un sat fruntaș!