Negresa marmorata

Găluște cu prune - rețeta tradițională a celor mai pufoase și delicioase găluște cu prune

21 Noiembrie 2024

Conopidă la cuptor: Rețete delicioase și ușor de preparat

21 Noiembrie 2024

18 Februarie 2011 publicat în Retete culinare

Ei, bine da, nu pare negresa si nici macar mulatra, dar reteta este aceeasi. Doar cacaoa a fost pusa la urma si nu contine nuci macinate, ci nuca de cocos.

Am folosit:

Blatul:

200 g zahar
1/2 pachet de unt
100 ml iaurt gras
1 lingura rasa de cacao
3 oua
3 linguri de nuca de cocos
150 g faina
un plic de praf de copt
zeama si coaja de lamaie
zahar vanilat

Glazura:

o lingura plina de Nutella
o ciocolata Heidi Dark Extreme 85% cacao
50 g unt
2 linguri de rom

Mod de preparare:

Zaharul, untul si iaurtul se topesc pe foc mic pana dau in clocot. Se raceste apoi compozitia punand vasul cu fundul intr-o tigaie cu apa rece. Se adauga galbenusurile pe rand, apoi coaja si zeama de lamaie, zaharul vanilat, nuca de cocos, faina in ploaie, amestecata cu praful de copt si la urma albusurile batute spuma.

Dupa asta se pune cacaoa si se amesteca doar putin, ca sa dea efectul marmorat al aluatului.
Compozitia se toarna intr-o tava pe hartie de copt si se coace la foc potrivit, cam 40-45 de minute, pana se dezlipeste de pe margini. Se lasa sa se mai racoresca, apoi se portioneaza si se glaseaza cu ciocolata topita pe foc impreuna cu Nutella si unt. La urma se adauga romul, dupa ce se ia glazura de pe foc.

Din punctul meu de vedere, a iesit mai buna decat originalul.
Pofta buna! :)

P.S. Abia au trecut vreo 30-40 de minute de cand am postat reteta si nu mai sunt in tava decat marginile prajiturii. N-am mai avut atata succes de multa vreme...

Mai multe retete delicioase puteti descoperi pe blogul caietul-cu-retete.blogspot.com