Tort de capsuni cu mascarpone

Timp de preparare:

60 - min

Dificultate:

redusa

Ingrediente:

Pentru blat:

• 4 oua,
• 160g. zahar,
• 2 plicuri zahar vanilinat,80g. unt sau margarina Rama,
• 1/2 plic praf de copt,
• 140g. faina;
• Pentru crema:
• 250g. capsuni,
• 2,5dl. lapte,
• 1 plic praf de budinca de capsuni,
• 6-7 linguri zahar,
• 250g. mascarpone;
• Pentru uns forma:
• 20g. unt sau margarina, faina;
• Pentru ornat:
• 250g. capsuni,
• 1 plic jele de tort de culoare rosie,
• cateva migdale,
• frisca;
• sirop pentru insiropat blatul;

Mod de preparare:

1.Se prepara blatul: se amesteca galbenusurile cu zaharul 4-5 minute pana se obtine o crema densa.Se incorporeaza margarina incalzita si racita putin, faina amestecata cu praful de copt si albusurile batute spuma.In cuptor preincalzit, la 180*C, se coace blatul in forma unsa si infainata,reducandu-se dupa 10 minute focul la 165*C, timp de 25-30 minute.Se lasa sa se raceasca.

2.Se prepara crema:se spala capsunile, se curata de codite si se turmixeaza.Laptele se amesteca cu praful de budinca si cu zaharul, se adauga capsunile turmixate si se fierbe crema , pe foc moderat, amestecand mereu.Se lasa sa se raceasca bine , apoi se amesteca cu mascarpone , obtinandu-se o crema fina.

3.Pe o farfurie rotunda se pune blatul , se insiropeaza si se acopera cu crema.Peste crema se aseaza capsunile intregi sau taiate in jumatati si punem la rece.Cand crema s-a inchegat, se prepara jeleul, potrivit instructiunilor de pe plic si se acopera fructele .Se pune din nou la rece pana ce jeleul s-a intarit.

4.Se orneaza partile laterale ale tortului cu frisca , peste care vom aseza migdale taiate felii.

Pofta dulce!

O reteta propusa de: Vekas Maria (Tracy)

---

---