Supa crema de praz 2

Mâncare de linte roșie - Rețete delicioase, hrănitoare și ușor de preparat

17 Decembrie 2024

Năut - beneficii și preparare. Rețete de hummus, falafel, curry și salată de năut numai bune pentru post

29 Ianuarie 2025

23 Iunie 2008 publicat în Retete culinare

Este o supa de primavara foarte gustoasa;prazul ii da o aroma aparte.

Timp de preparare:

45 - min

Dificultate:

redusa

Ingrediente:

2 fire de praz
1 ceapa potrivit de mare
2 catei de usturoi
1 morcov
250g.cartofi
2 linguri ulei
2dl.lapte
2 cubulete pentru supa de gaina
sare
piper
1 castravete de sera
4 ridichi
2 oua fierte tare
2dl.frisca de gatit
1-2 fire de patrunjel

Mod de preparare:

1.Prazul,ceapa,morcovul, usturoiul si cartofii se curata,se spala ;prazul si morcovul se taie rondele,iar cartofii in cubulete.

2.Se pune uleiul intr-o cratita ,se adauga prazul,ceapa si usturoiul si se calesc toate impreuna.Apoi , se adauga morcovul si cartofiisi se mai calesc 2-3 minute.Varsam peste legume laptele si 1,2 l. apa,cubuletele de supa de gaina zdrobite ,sare,piper si, acoperit, se fierba 25-30 minute

3.Castravetele si ridichiile spalate se taie in rondele subtiri.ouale fierte se rad pe razatoarea mica.

4.In supa se incorporeaza frisca de gatit ,apoi se pune in blender pentru a obtine o supa-crema.Daca este necesar , se mai sareaza si pipereaza.

5.Supa-crema se serveste in supiera.Deasupra supei presaram ouale rase si patrunjel tocat. In fiecare farfurie,deasupra supei se pun felii de castraveti si ridichi, pe care ii servim intr-un bol separat.

Pofta buna!

O reteta propusa de: Vekas Maria (Tracy)