Cordon blanc

Performanță, Inovație și Tehnologie în Producția de Treninguri pentru Femei și Bărbați

26 Mai 2025

Bucurie pe Plajă: Ghidul Tău de Vară Tommy Hilfiger

17 Iulie 2024

15 Februarie 2008 publicat în Retete culinare

Pentru iubitorii de peste, acest cordon blanc este absolut delicios.

Timp de preparare:

30 - min

Dificultate:

redusa

Ingrediente:

8 fileuri de peste oceanic, sare, piper, 150 gr. cascaval, 1 lingura de hrean ras, 200 gr. cartofi; (4 portii)
Pentru pane: 1 albus de ou, 50 gr. migdale taiate subtire; pentru uns vasul: unt;

Mod de preparare:

Fileurile de peste se sareaza si se pipereaza. Cascavalul se rade si se amesteca cu hreanul ras si cu aceasta compozitie se ung fileurile de peste doar pe o parte.
Peste aceasta crema se aseaza felii subtiri de cartofi. Se aseaza 2 fileuri de peste unul peste altul, se prind cu scobitori. Se bate albusul de ou spuma, se trec fileurile de peste mai intai prin spuma, apoi prin migdalele taiate subtire, pe care se apasa cu mana ca sa adere cat mai bine peste fileuri.

Intr-un vas de Jena uns cu unt, se pun cu grija aceste fileuri, iar deasupra se aseaza cate o lingurita de unt pe fiecare fileu. In cuptorul preincalzit, se coac 15 minute, pana se rumenesc.
Servim preparatul cu salate, dupa gust.Nu uitam vinul alb sec.

O reteta propusa de: Vekas Maria (Tracy)