Medalioane de vitel cu sote de castraveti

Rețetă mămăligă - Cum se face mămăliga perfectă

3 Aprilie 2025

Tort de post - Rețeta delicioasă și simplă pentru un desert vegan fabulos

1 Aprilie 2025

18 Februarie 2008 publicat în Retete culinare

Acest preparat rafinat poate fi gatit si cu carne de pui.

Timp de preparare:

30 - min

Dificultate:

redusa

Ingrediente:

(Pentru 4 persoane):

12 medalioane de file de vitel (sau pui)de 60g. fiecare
2 castraveti
6 castraveciori murati
25g.seminte de pin
1/2 lamaie
100ml. frisca nebatuta(sau smantana)
50ml.vermut sec
1 lingurita de curry
50g.unt
1 lingura de ulei
2 fire marar
sare
piper

Mod de preparare:

1.Curatati castravetii, taiati-i in patru, pe lung, indepartati-le semintele si taiati-i din nou in bucati de cca. 3 cm.Opariti-i un minut in apa clocotita cu sare ,lasati-i sa se raceasca si apoi sa se scurga bine .
2.Rumeniti semintele de pin intr-o tigaie de teflon , fara grasime , si puneti-le deoparte.
3.Puneti la incins 25g.unt, impreuna cu uleiul si prajiti medalioanele de vitel (sau pieptul de pui), cate 3-4 minute pe fiecare parte.Sarati-le, piperati-le si scoateti-le pe o farfurie.
4 Turnati in tigaie vermutul, praful de curry si frisca nebatuta sau smantana si lasati sosul sa fiarba si sa scada aproximativ 3 minute , amestecand cu o lingura de lemn.La sfarsit , adaugati putina zeama de lamaie, turnati sosul in 4 farfurii si asezati deasupra cate 3 medalioane prajite.
5.Concomitent , caliti castravetii scursi in restul de unt (25g.), incorporati castraveciorii murati , taiati marunt, presarati peste ei semintele de pin rumenite si mararul tocat si serviti-le ca garnitura langa medalioanele de carne.

Pofta buna!

O reteta propusa de: Vekas Maria (Tracy)

Trimite si tu reteta ta! Da click aici si in scurt timp va ajunge la noi!

Va recomandam si retetele:

Cea mai frumoasa surpriza

Natura din bucatarie

Ciocolata