Gogosari marinati

Ingrediente

- 3,5 kg gogosari
- 150 ml ulei
- 1 kg otet alimentar
- 150 gr.zahar
- 5 linguri miere
- 3 linguri sare de bucatarie
- 2-3 linguriþe de piper boabe
- foi de dafin (2-3 de borcan de 450gr.)
- 2-3 radacini de hrean

Mod de preparare

Sespala 10-11 borcane de 450 gr cu capac care se infileteaza si se lasa la uscat. Se taie gogosari, spalati, in sferturi,
Din ingredientele mai sus enumerate se face o compozitie care se va pune la foc potrivit, la fiert. In el se adauga treptat gogosari feliati, se tin 2-3 minute in solutie, se scot cu paleta si se lasa intr-un vas, asa se procedeaza cu intreaga cantitate de gogosari. Se aseaza apoi in borcane, se toarna peste ele solutia de otet, nu inainte de a aseza in fiecare borcan rodele de hrean, foile de dafin impartindu-se in mod egal.
Peste gogosari se va repariza solutia , inca fierbinte apoi se vor infileta borcanele si se vor aseza pe raftul din camara, la loc rece.

Pofta buna!

O reteta propusa de Magdalena Oprescu

---

---