Pentru Marii si Marini: Tort cu piscoturi, crema de iaurt si piersici

INGREDIENTE NECESARE PETNRU TORT CU PISCOTURI, CREMA DE IAURT SI PIERSICI:

Pentru blat:

• 250 gr piscoturi Savoiardi
• 100 ml sirop din compot

Pentru crema:

• 250 gr iaurt
• 250 gr smantana dulce pentru frisca
• 50 gr zahar pudra
• 1 pastaie vanilie
• 4 jumatati piersici din compot
• 20 gr gelatina granule

Pentru jeleu:

• siropul si piersicile ramase din compot
• 10 gr gelatina granule

Pentru decor:

• 4-5 piersici
• cateva crengute menta

MOD DE PREPARARE TORT CU PISCOTURI, CREMA DE IAURT SI PIERSICI:

Trecem rapid piscoturile prin sirop. Asezam piscoturile insiropate in forma de tort cu margini detasabile.

Mixam smantana dulce pentru frisca impreuna cu zaharul pana incepe sa devina ferma. Adaugam iaurtul bine scurs si amestecam. Atentie, iaurtul trebuie sa fie la temperatura camerei, nu direct din frigider.
Punem semintele pastaii de vanilie si omogenizam comozitia. Preparam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj, o adaugam in crema si amestecam energic ca sa se repartizeze uniform in toata compozitia. Gelatina nu se adauga fierbinte in crema!

Taiem cubulete piersicile din compot si le incorporam in crema. Turnam crema peste piscoturi si nivelam. Dam la frigider sa se intareasca.

Siropul si piersicile ramase le mixam cu un blender vertical si in compozitia rezultata adaugam gelatina preparata conforrm indicatiilor de pe ambalaj. Turnam jeleul deasupra cremei si dam din nou la frigider sa se intareasca.

Decoram cu feliute de piersici si crengute de menta.

Aceasta reteta fost recomandata de blogul www.caietulcuretete.com/

Garbo

Ultima actualizare: 26 Aprilie 2016 @ 01:04

• 
• 

Mai multe despre Garbo