Retete cu personalitate de la mari personalitati

Macarons - rețetă originală și sfaturi pentru preparare

17 Martie 2025

Chimion - beneficii, utilizări și diferența față de chimen

29 Mai 2025

4 Februarie 2009 publicat în Retete culinare

Celebritatea lui Wellington si a lui Chateaubriand a trecut de mult timp granitele domeniilor carora s-au consacrat. Retete culinare rafinate si delicioase le-au dus mai departe numele si au devenit la fel de faimoase ca si ei. Fie ca le-au inspirat, fie ca au contribuit ei insisi la inventarea lor, combinatiile inedite de ingrediente poarta aroma deosebita a istoriei. Si in ziua de astazi, la fel ca si in vremurile de odinioara, papilele noastre gustative sunt la fel de placut impresionate de rafinamentul retetelor Wellington si Chateaubriand:

Wellington si Chateaubriand... cu totii am auzit de ei. Sunt personalitati marcante ale omenirii care au avut un cuvant de spus in anumite domenii de activitate. Cine nu a aflat de scrierile pertinente ale lui Chateaubriand sau de victoriile rasunatoare ale ducelui de Wellington? Cine ar indrazni sa conteste valoarea acestor remarcabile personaje? Nimeni sau foarte putini...

Va intrebati ce ar putea sa aiba in comun aceste 2 personalitati exceptand celebritatea? Ei bine, celebritatea acestora a trecut de mult timp granitele domeniilor carora s-au consacrat. Retete culinare rafinate si delicioase le-au dus mai departe numele si au devenit la fel de faimoase ca si ei. Fie ca le-au inspirat, fie ca au contribuit ei insisi la inventarea lor, combinatiile inedite de ingrediente au aroma deosebita a istoriei. Si in ziua de astazi, la fel de si in vremurile de odinioara, papilele noastre gustative sunt la fel de placut impresionate de delicatetea urmatoarelor retete:

Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.

MELASA - aurul negru lichid. Ce este Melasa, ce beneficii și utilizări are acest sirop bogat și vâscos

Opera Națională București prezintă, Tosca de Puccini, cu tenorul italian de talie internațională Vittorio Grigolo

De pe Broadway la București: Shrek Musicalul revine pe scena ONB de Ziua Copilului. Horia Brenciu, în rolul capcăunului simpatic

Chateaubriand

Poate ca reteta pare a fi incredibil de simplu de preparat, insa suculentul muschiulet Chateaubriand este extrem de gustos, iar undeva la inceputul secolului XIX se numara printre preferintele culinare ale vicontelui Francois René de Chateaubriand, cunoscut scriitor si politician. Legenda spune ca reteta originala a delicatesei apartine lui Montmireil, persoana insarcinata sa gateasca pentru renumitul diplomat.

Ingrediente:
1 lingurita de unt
1 bucata de muschi de vita
sare
piper
o legatura de patrunjel verde
zeama de lamaie

Preparare:

Pentru a prepara Chateaubriand, aveti nevoie de cel putin 400 de grame din partea din mijloc a unui muschiulet de vita. Bucata de muschi avand o grosime de maxim 4-5 centimetri se frige la gratar timp de 20 minute, dupa preferinta mai patrunsa sau in sange. Se ia muschiul de pe gratar, se asaza pe o farfurie calda, se taie in felii, iar deasupra se pune untul amestecat cu patrunjelul taiat marunt si cateva picaturi de zeama de lamaie. Chateaubriand se poate servi fie cu garnitura de cartofi pai, fie cu garnitura de legume fierte si stropite cu unt. Unii prefera acest muschiulet insotit de sos bearnez, pregatit din vin alb, zeama de lamaie, tarhon si arpagic.

Premieră în regia lui Tompa Gábor la Opera Națională București, cu La clemenza di Tito de Mozart

Început de noiembrie, la Opera Națională București, cu spectacole memorabile de balet și operă

Maioneza de casă - rețeta perfectă și sfaturi pentru prepararea unei maioneze cremoase

Muschi de vita Wellington