Ce gatim in weekend

Găluște cu prune - rețeta tradițională a celor mai pufoase și delicioase găluște cu prune

21 Noiembrie 2024

Conopidă la cuptor: Rețete delicioase și ușor de preparat

21 Noiembrie 2024

17 Iulie 2015 publicat în Retete culinare

10 share-uri

Daca si tu te afli intr-o pasa de inspiratie culinara, afla ca nu esti singura. De cele mai multe ori dam vina pe temperaturile ridicate care ne iau orice sursa de inspiratie. Ne-am unit fortele si am selectat 3 retete care ne vor tine in viata zilele acestea.

CIORBA DE DOVLECEI

INGREDIENTE NECESARE PENTRU CIORBA DE DOVLECEI:

2 dovlecei (600 - 700g)
2 morcovi potriviti
2 cepe verzi
1 ardei
1 radacina micuta de telina
500 ml bors sau zeama de la 1-2 lamai
100 g iaurt
2 oua
1 legatura marar
4 linguri ulei
sare, piper

MOD DE PREPARARE CIORBA DE DOVLECEI:

Curatam si tocam marunt cepele, ardeiul, morcovii si telina. In oala turnam uleiul si calim cateva minute legumele. Apoi adaugam aproximativ 2 litri de apa, punem sare si asteptam sa inceapa sa fiarba. Dupa 10 - 15 minute de cand a inceput sa clocoteasca, adaugam dovleceii tocati cubulete si mai lasam 10 minute.

Intre timp fierbem borsul si il turnam peste ciorba.
Batem ouale ca pentru omleta, adaugam iaurtul, putina sare, piper si turnam peste amestec cateva linguri din ciorba fierbinte. Daca folosizit zeama de lamaie, amestecati-o cu ouale si iaurtul.

Omogenizam si turnam inapoi in oala, amestecam si oprim focul. Presaram mararul tocat fin si am rezolvat ciorba.
Servim calduta, cu iaurt sau smantana si un ardei iuteeeee ca focu :) Ca orice ciorba de legume, are foarte putine calorii, adica vreo 25 la 100 de grame.

O reteta recomandata de blogul furnicuti.blogspot.ro/