Timp de preparare: 1 - ore
Dificultate: medie
INGREDIENTE NECESARE PENTRU TORT CU CREMA DE BRANZA SI CAPSUNI
Ingrediente pentru un blat de 28 cm:
- 8 oua
- 240 g zahar
- 240 g faina
- un praf de sare
Crema de branza cu capsuni :
- 700 g branza dulce
- 300 g smantana sau iaurt grecesc
- 700 g capsuni + 100 g zahar farin vanilat 30 g gelatina 100 de grame zahar farin vanilat pentru crema de branza
- 2 linguri coniac sau esenta de vanilie
Budinca de vanilie :
- 2 plicuri de budinca de vanilie preparate doar cu 700 ml lapte, nu 1 litru. Cand aparoape s-a racit punem 100 g unt gras si o mixam. 200 g capsuni pentru decor
MOD DE PREPARARE TORT CU CREMA DE BRANZA SI CAPSUNI:
Mod de preparare blat :
Este cea mai usoara modalitate de a faceun blat pufos si inalt, perfect. Mixam ouale cu zaharul timp de 20 de minute. Inchidem mixerul si apelam la o paleta. Turnam incet, peste ouale mixate, faina cernuta, putin cate putin. Amestecam usor de jos in sus, fara sa scoatem aerul din oua. Asezam aluatul intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Dam tava la cuptor incins la 180 de grade pentru 35 de minute. Probam cu scobitoarea. Lasam sa se raceasca.
Mod de preparare :
Capsunile proaspete le presaram cu zahar farin vanilat si le stropim cu coniac. Daca folosim capsuni congelate, le lasam la scurs si apoi le stropim cu coniac. Prima data vom prepara budinca conform instructiunilor de pe plic,doar ca vom folosi 700 ml lapte pentru ambele plicuri, nu 1 litru de lapte! Cand s-a racit adaugam 100 g unt gras! Acum, crema de branza: Hidratam gelatina in 10 linguri de apa calduta. O amestecam bine, sa se dizolve. Branza o amestecam cu smantana si zaharul farin vanilat. Mixam compozitia cremoasa. Peste ea turnam gelatina dizolvata. Amestecam bine.
Asamblare : Cand blatul s-a racit, se taie in doua,pe orizontala. Peste primul blat se asaza un strat de budinca de vanilie, stratul de capsuni si peste ele, crema de branza. Se acopera cu cel de-al doilea blat.
Ornam cu frisca si capsuni sau oprim doua linguri de budinca pe care o amestecam cu putina crema de branza. Optional, putem insiropa blatul! Se tine la rece pana in momentul servirii !
Va astept pe blog pentru retete de sezon !
O reteta propusa de: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)
Campania #GrijădePlămâni continuă (Timișoara): Spirometrii gratuite în tramvaiul dedicat sănătății plămânilor, pe liniile 8 și 9
5 din 10 români sunt irascibili sau au probleme de concentrare din cauza lipsei de somn
Pampers continuă să fie alături de micii luptători prin donația de scutece Pampers special concepute pentru prematuri
Conducerea sub influența alcoolului și drogurilor: răspunderea penală și riscurile majore pentru șoferi și comunitate