INGREDIENTE CURRY DE NAUT:
- 1 conserva naut 400 g
- o jumatate de ceapa alba
- 2 catei de usturoi
- 1 ardei iute rosu
- 1 bucata de ghimbir
- 2 rosii
- 2 fire lemongrass
- 2 frunze curry
- 2 frunze lime
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 lingurita chimion macinat
- 1 lingurita turmenic
- 1 lingurita zahar brun
- 1 praf sare
- 1 lingurita seminte coriandru macinate
- 75 ml apa
- 1 lime
- frunze proaspete de coriandru
MOD DE PREPARARE CURRY DE NAUT:
Incepem prima data cu tija de lemongrass. Are un miros minunat si un gust special de citrus! O iubesc nespus de mult! Ca sa isi elibereze pe deplin aroma, mai intai zdrobim capatul cel gros cu lama unui cutit. Dupa care o taiem feliute. Continuam sa tocam si ghimbirul, ceapa, ardeiul iute si usturoiul. Le punem pe toate intr-un blender si le tocam pana obtinem o pasta. Intr-o tigaie incingem uleiul si adaugam pasta noastra cea aromata. Lasam cateva minute sa se prajeasca pana capata un miros si mai placut. Adaugam condimentele, adica chimionul, coriandrul, turmenicul, sarea, zaharul si , si lasam din nou 2-3 minute ca sa se intrepatrunda toate. Tocam rosiile si le adaugam la pasta de curry formata. Adaugam apa, frunzele de curry si de lime, si mai lasam sa fiarba 2-3 minute. Urmeaza nautul clatit in apa rece si scurs. Mai lasam 5 minute pana ce toate se intrepatrund. Adaugam si coriandrul proaspat. Servim imediat pe un pat de orez basmati
Pentru o tenta de prospetime, putem servi alaturi de felii de lime. O explozie de arome!
Aceasta reteta a fost recomandata de blogul andreeachinesefood.blogspot.ro/
Dincolo de nopțile nedormite – Inegalitatea tăcută cu care se confruntă comunitatea LGBT+
Studiu: 11% dintre români nu merg niciodată la evenimente culturale! Lipsa timpului și a banilor sunt principalele motive
Frica de stomatolog, o realitate ignorată: 75% dintre români se plâng de o sănătate orală proastă - sau foarte proastă
Între un copil de 14 ani și un bărbat de 40 de ani NU există o relație de iubire. Nu a fost o poveste de dragoste. A fost abuz.