Negresa cu mascarpone

CONAF devine prima organizație patronală din România recunoscută ca model de bune practici în Europa

6 Martie 2025

Premiera absolută a operei „D’ale Carnavalului”, în mai pe scena Operei Naționale București

13 Mai 2025

4 Iulie 2014 publicat în Retete culinare

3 share-uri

Daca va este pofta de o prajitura cu ciocolata, dar va doriti ceva mai special, va recomand sa incercati aceasta reteta deosebita de negresa cu mascarpone. Prajitura este usor de facut chiar si de un incepator in bucatarie si desi ii lipseste crema propriu-zisa, partea de mascarpone o apropie mult de un cheesecake.

Dificultate: medie

Ingrediente necesare pentru negresa cu mascarpone:

Pentru aluat

300 gr ciocolata
240 gr unt
150 gr zahar
4 oua intregi
4 albusuri
120 gr faina
30 gr de cacao

Pentru crema

450 gr mascarpone
50 gr de zahar
4 albusuri
esenta de vanilie

Mod de preparare negresa cu mascarpone:

Topiti ciocolata in bain-marie si lasati-o putin deoparte sa se raceasca. Intre timp, bateti untul cu zaharul, apoi adaugati cele 4 oua si 4 albusuri. Integrati si ciocolata, apoi adaugati faina amestecata cu cacao.

Turnati aluatul intr-o tava de tapetata cu hartie de copt, pastrand o ceasca de aluat pentru a o folosi la final.
*eu am folosit o tava de 20X30cm

Intr-un alt vas, amestecati mascarpone cu zaharul, albusurile si vanilia. Intindeti crema de mascarpone peste aluatul turnat in tava, iar peste puneti restul de aluat, amestecandu-l usor in crema cu o furculita.

Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.

Rețete brownie - prăjitura cu ciocolată delicioasă și ușor de preparat

6 prăjituri de post deosebit de gustoase: dulciuri delicioase fără ingrediente de origine animală

Lava cake - rețeta simplă și delicioasă a desertului spectaculos care a cucerit internetul și lumea întreagă

Coaceti pentru aproximativ 40-50 de minute, pana cand daca ridicati usor hartia de copt, marginile prajiturii se desprind.
Lasati sa se raceasca in tava inainte de a o taia.