Chec cu afine si merisoare uscate

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru chec cu afine si merisoare uscate:

200 de grame de unt la temperatura camerei pe care-l batem impreuna cu 150 de grame de zahar si 2 pliculete zahar vanilat Bourbon.

Spargem apoi 5 oua intregi si le incorporam pe rand. La sfarsit, se adauga 350 de grame de faina amestecata cu un plic de praf de copt, in ploaie sau in cateva transe si se amesteca incet, cu o lingura.

Turnam jumatate din aluat in forma de chec si deasupra punem 100 grame de afine, pudrate cu putina faina in prealabil, ca sa-si mentina cat de cat forma in timpul coacerii (dupa un pont de la Ama). Adaugam si restul de aluat, iar deasupra punem in jur de 50 de grame de merisoare uscate. Eu am folosit o tava de chec ceva mai mica decat media.

Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de o ora sau pana ce scobitoarea iese curata atunci cand este infipta in mijloc. Il lasam sa se raceasca de tot si apoi il taiem. E bun la ceai si cu o carte ce te indeamna la visare.

Aceasta reteta a fost recomandata de blogul mansardacubunatati.blogspot.ro