Pranz de primavara: Risotto cu leurda si creveti

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru risotto cu leurda si creveti:

• 200 gr orez arborio
• 40 gr unt
• 1 lingura de ulei
• 3-4 cepe verzi (fara partea verde)
• 50 gr leurda
• 1 catel de usturoi
• 1 litru de supa
• 50 ml vin
• 30 gr parmezan
• 10-15 creveti

Mod de preparare risotto cu leurda si creveti:

Mai intai am pus intr-o tigaie cu diametru mare (pentru o mai buna evaporare) uleiul si am calit foarte putin ceapa si usturoiul (tocate marunt). Am adaugat peste orezul si am calit usor, pana cand bobul de orez a devenit opac si a inceput sa raspandeasca un miros dulceag.
Atunci am stins cu vin si am inceput sa adaug, polonic cu polonic supa. De asemenea, tot acum am adaugat si crevetii.

Citeste si:

Noua colectie BLISSFUL GREEN: Primește natura în viața ta!

Este important de acum sa adaugati supa incet. In primul rand, trebuie sa o incalziti putin si lasati oala langa cea de orez. Puneti cate un polonic si amestecati ocazional in orez. Adaugati urmatorul polonic de supa doar dupa ce s-a absorbit cel dinainte.

Cand orezul este fiert, adaugati leurda taiata, untul si parmezanul. Amestecati pana compozitia se leaga, untul si parmezanul se topesc si serviti imediat!

Citeste si:

Leurda - Regina Sănătății! De la bogăția în nutrienți la...

Aceasta reteta a fost recomandata de blogul amainbucatarie.blogspot.ro/