Prajitura cu foi de placinta (greceasca)

• 400 g foi de placinta
• 300 g smantana 12% grasime sau iaurt grecesc
• 200 g zahar
• 5 oua
• 150 ml ulei
• 1 plic praf de copt
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 lamaie

Siropul din zahar ars :

• 7 linguri de zahar
• 500 ml apa
• 1 lingura coaja de lamaie
• esenta de lamaie (optional)
• zeama de lamaie

Mod de preparare prajitura cu foi de placinta greceasca:

Foile dezghetate le taiem in bucatele mici. Ouale le mixam impreuna cu zaharul, uleiul si praful de copt.
Adaugam smantana si foile rupte, le amestecam in compozitie cu ajutorul unei palete. Punem esenta de vanilie si o turnam in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Dam la cuptor preincalzit pentru 40 de minute, foc mediu. Daca folosim tava de yena nu o mai ungem cu nimic.

Intre timp, pregatim siropul de zahar ars. Caramelizam pe foc mic cele 7 linguri de zahar si stingem cu 500 ml apa. Punem coaja de lamaie. Lasam pe foc sa se topeasca tot zaharul. Dam la o parte si lasam sa se racoreasca.Vom pune in sirop esenta de lamaie si zeama de lamaie (o lingura, maxim doua, dupa gust). Turnam siropul peste prajitura calda !

Citeste si:

Zahărul de cocos: un îndulcitor sănătos chiar și pentru diabetici

O portionati rece, daca aveti rabdare. Parol, este delicioasa si manjita cu putina miere!

Aceasta reteta a fost propusa de blogul calatorii-culinare-adina.blogspot.ro/

Citeste si:

Sarea NEAGRĂ indiană sau Kala Namak: proprietăți vindecătoare unice