Pulpe de pui in sos de mustar

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru pulpe de pui in sos de mustar:

• 4 pulpe de pui superioare
• 4 linguri ulei de masline
• 2 lingurite mustar cu piper
• 1 lingurita mustar simplu
• 1 lingurita oregano uscat
• sare si piper
• 1 lingura ulei de masline pt uns tava
• 1/2 capatana usturoi

Garnitura de legume:

• 1 punga mix de legume (brocoli, morcov, porumb, mazare) - 350 gr
• 300 gr fasole verde congelata
• condimente: sare, piper praf de usturoi
• 2 linguri ulei de masline
• 1/2 cana apa

Mod de preparare pulpe de pui in sos de mustar:

Spalam pulpele si indepartam pielea (daca doriti voi puteti lasa si pielea). Saram si piperam carnea pe ambele parti si o crestam din loc in loc.
Intr-un bol frecam uleiul cu mustarul pana se ingroasa si devine ca o maioneza. Adaugam oregano si amestecam. Ungem bucatile de carne cu acest amestec. Usturoiul curatat si taiat felii il punem in crestaturile facute. Punem carnea intr-o tava in care am picurat putin ulei de masline. Acoperim cu o folie de Al si lasam la rece aprox o ora.

Dam la cuptorul preincalzit la 190 de grade timp de 40-45 de minute. Dupa acest timp indepartam folia de Al si mai lasam la cuptor 15-20 de minute pana se rumenesc pulpele frumos deasupra.
In timp ce avem pulpele la cuptor pregatim legumele. Intr-un wok calim legumele in putin ulei de masline. Adaugam o jumatate de cana de apa, condimentam cu sare, piper si pudra de usturoi si oprim focul cand apa s-a evaporat (aprox 10 minute).

Scoatem pulpele din cuptor si le servim calde cu garnitura de legume.

Aceasta reteta a fost recomandata de blogul timeaioo.blogspot.ro/

Ultima actualizare: 17 Martie 2014 @ 11:03