Supa de pui cu galuste

• 1 pui de curte daca se poate
• 2 morcovi
• 2 pastarnaci
• 2-3 cepe
• 1 telina mica
• sare, piper, patrunjel verde

Pentru galuste:

• 2 oua
• un praf de sare
• 12 linguri de gris - atat mi-au intrat mie - probabil depinde si de marimea oualelor.
• un varf de cutit de praf de copt sau bicarbonat (eu am pus praf de copt).Aceste cantitati sunt pt. 6-8 litri de supa.

Mod de preparare supa de pui cu galuste:

Se pune puiul sau numai parti din pui la fiert cu apa rece impreuna cu legumele. Se spumeaza bine, pentru ca supa sa iasa clara. Dupa ce s-a fiert carnea se scot legumele, carnea si se trece la prepararea galustilor.
Se pun ouale intr-un castron si se bat cu furculita normal sa se omogenizeze. Incepem sa daugam cate o lingura de gris mestecand pe rand pana obtinem consistenta necesara. In functie de marimea oualelor mie mi-au intrat 12 linguri de gris.Se adauga un praf de sare si la sfarsit praful de copt. Se amesteca bine. Incepem sa luam cu o lingurita pe care in prealabil am inmuiat-o in supa si am incalzit-o bine, din compozitia de galusti si sa punem in supa. Lasam focul mic la supa - daca fierbe in clocot se imprastie galustile. Continuam pana terminam de pus toata cantitatea de galusti. Lasam sa fiarba cca.7 minute apoi stingem focul si adaugam 1/2 pahar de apa rece. Punem capacul si lasam asa cca. 15. minute. Dupa care putem servi supa cu piper si patrunjel proaspat.

O reteta recomandata de blogul blogulcudelicii.blogspot.ro/


O reteta propusa de: Elena Stancu (garbo221171)

Garbo

Ultima actualizare: 6 Februarie 2014 @ 02:02

• 
• 

Mai multe despre Garbo