Dificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru salata marocana cu vinete si ardei:
- 3 vinete maricele
- 3 ardei grasi
- 2 rosii taiate cubulete
- 3 catei usturoi
- 3 linguri ulei de masline extravirgin
- un praf de scortisoara
- 2 lingurite chimion/cumin (au la Mega ;)
- 1 varf cutit fulgi ardei iute
- sare & piper
- 100 ml apa
- 1/2 legatura de patrunjel
- 1 legatura de coriandru verde - asta daca aveti si voi noroc (ca mine) de vreo tanti in piata care cultiva asa ceva. Daca nu, merge si fara, nu-i bai ;)
- zeama de la 1 lamaie
Mod de preparare salata marocana cu vinete si ardei:
Vinetele si ardeii si coc si se curata, apoi se toaca marunt. Intr-o tigaie, se rumeneste usturoiul maruntit in ulei de masline, apoi se adauga vinetele, ardeii, rosiile, condimentele si apa si se lasa toate sa bolboroseasca vreo 15 minute la foc potrivit, pana scade tot lichidul si rezulta un fel de piure bine legat.
La sfarsit, se adauga zeama de lamaie si verdeturile, se mai potriveste de sare/piper/lamaie et voila: gata treaba!
Blogul www.leblogpiquant.com/ va prezinta si alte retete la fel de interesante si gustoase in acelasi timp.
Caius Covrig își donează ziua și face apel la umanitate! Hai să facem echipă și să-l ajutăm pe Alin !
Ce își doresc gravidele din România pentru copiii lor. Psiholog: Resimt o responsabilitate imensă de a-și ști copilul în siguranță pe viitor
Irina, eleva de 10 ce vine zilnic la școală de la 15 kilometri distanță, își dorește ca într-o zi să fie studentă la Teatru
Inima Copiilor strânge 10.000 de promisiuni pentru extinderea secției de Cardiochirurgie de la Marie Curie